পাঁচ মিনিটে পাঁচমিশালি সবজি

ব্যস্ত জীবনে আয়েশ করে সবজি কেটে, ধুয়ে রান্না করার সুযোগ মেলে কম। চাইলেও রোজ পাতে রাখা যায় না সবজি। অন্যদিকে ফ্রিজে রান্না করে রেখে দিলেও খেত...

Read More

ছুটির দুপুরে মেথি পাঙ্গাস

পাঙ্গাস মাছ কার কার পছন্দ? এটা জিজ্ঞাসা করলে আপনি পছন্দের সংখ্যা কম পাবেন। কারণ অনেকেই স্বাদ,গন্ধ নানা কারণে পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করেন না। আবার...

Read More

ঝটপট রসনাবিলাসে খাসির মগজ ভুনা (রেসিপি ও ভিডিও)

সাধারণ মাংস রান্না সবাই পারেন একটু হলেও। তবে মাংসের পাশাপাশি আরো কিছু রান্না আছে, যেমন কলিজা ভুনা, মগজ ভুনা বা নেহারি- যার রেসিপি সবাই জানেন...

Read More

ক্যানড মাশরুমের দুর্গন্ধ দূর করবেন যেভাবে

তাজা মাশরুম এখনো আমাদের দেশে খুব একটা সহজলভ্য নয়। বাজারে ভালো মানের ওয়েস্টার মাশরুম  পাওয়া গেলেও বাটন বা অন্যান্য প্রজাতির মাশরুম কিনতে হয় ক...

Read More

বাসন্তী পোলাও

অনেকেই হয়তো ভাবছেন, বাসন্তী পোলাও, তা আবার হয় নাকি? মূলত এই পোলাওটা রান্না করা হয় আমাদের রেগুলার পোলাও ও জর্দার সংমিশ্রণে। তবে এই পোলাওটা জর...

Read More

টার্কিশ ফিশ কাবাব উইথ ওয়ালনাট ডিপ

ছুটির দুপুরে একটু ভিন্ন খাবার সবারই খেতে মন চায়। কিন্তু ভিন্ন খাবার মানে কি? পোলাও, কোরমা, কাবাব, রুটি এসব? এসব তো প্রায় সময় খেয়ে থাকেন। আজ ...

Read More

ফুলকপির পায়েস

ফুলকপির তরকারি রান্না ছাড়াও বড়া, পাকোড়ার বেশ সুনাম রয়েছে। গরম গরম পাকোড়া অনেকের কাছেই জিভে জল আনার মতো খাবার। কিন্তু ফুলকপি দিয়ে মিষ্টিজা...

Read More

সরিষা ভর্তা

ভর্তার জনপ্রিয়তা সবার কাছে। কারণ, ভর্তা মুখরোচক এক খাবার। আজকে মুখরোচক এক ভর্তার কথা বলব। ভর্তাটি হলো সরিষা ভর্তা।  চলুন, আমরা জেনে নিই মুখর...

Read More

যে কারণে নষ্ট হয়ে যায় পাউরুটি

শুধু বিভিন্ন রকম ফাস্ট ফুড তৈরির জন্য না। আমাদের দেশে অনেক পরিবারেই সকালের খাবারের তালিকাতে প্রথম নাম থাকে পাউরুটির। রান্নার ঝামেলা থাকে না ...

Read More

বিকেলের নাস্তায় মিষ্টি কুমড়া

বাচ্চারা মোটেও সবজি খেতে চায় না? তাহলে সেই সমস্যার সমাধান নিয়ে এলাম আজ। হ্যাঁ, আপনি চাইলে মিষ্টি কুমড়া দিয়েও দারুণ মুখরোচক সব খাবার তৈরি করত...

Read More

বাসায় তৈরি করুন গ্রেভি চিকেন

বাসায় বসে খুব সহজে গ্রেভি চিকেন তৈরি করতে পারি। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু এই খাবার। উপকরণ ১. চ...

Read More

ভিন্ন স্বাদের মিটলোফ

আমাদের অর্থাৎ বাঙালিদের মাংসের যেকোনো আইটেম হলেই চলে। কারণ আমাদের মাংস ভোজে আমাদের কোনো অনিহা নেই। আর গ্রিল, কাবাব, শিক কাবাব, টিকিয়া নানা ধ...

Read More

চিকেন চটপটা

মুরগি দিয়ে নানা পদ রান্না করা যায়। বিশেষ দিনগুলোতে মুরগি রান্না না হলে চলে। তবে সবসময় গদবাঁধা রান্না খেতে খেতে বিরক্তি চলে আসে। এ জন্য চাই ন...

Read More

লাল শাক রেসিপি

কেবল নতুন রাঁধুনি কেন, অনেক পাকা রাঁধুনিও লাল শাক রাঁধতে গেলে রঙ নষ্ট করে ফেলেন। ঝলমলে লাল রঙটা হারিয়ে শাক হয়ে যায় কেমন কালচে আর ফ্যাকাশে।  ...

Read More

কাঁচা পেঁপের সালাদ

আজকের রেসিপির নাম কাঁচা পেঁপের সালাদ। স্বাস্থ্যকর সালাদের এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকর...

Read More

দীর্ঘসময়ের জন্য খাবার সংরক্ষণের কৌশল

একটা সময় ছিল যখন মানুষ দিনের খাবার দিনে জোগার করতো। অর্থাৎ মানুষ এবং প্রাণীজগতের নিয়মই ছিল আজ দিনের খাবারটা কীভাবে জোগার করবো বা কি খাবো। পর...

Read More

বেগুনের আচার

বেগুন ভাজা অথবা বেগুনের তরকারি কমবেশি সবার কাছেই পরিচিত। এই পরিচিত সবজি দিয়ে ভিন্ন স্বাদের বেগুনের আচার তৈরির রেসিপি দিয়েছেন এনটিভির রান্নাব...

Read More

চিচিঙ্গার দোলমা

আজ আপনাদের জন্য রয়েছে চিচিঙ্গার দোলমা। এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিদ্দিকা কবীরস রেসিপির ২৫৩তম পর্বে সিদ্দিকা কবীর এই রেসিপিটি দেন। জেনে ন...

Read More

গরমে পাকস্থলি ভাল রাখতে যা খাবেন

কিছুদিনের মধ্যেই শুরু হয়ে যাবে গরমের তাপদাহ। আর এই গরমে বদহজম, অতিহজম আবার গরহজমের সমস্যা দেখা দেয় বছরের যে কোন সময়ের তুলনায় একটু বেশি। বিশে...

Read More

গুনে গুনে ঠিক ১০ মিনিটেই তৈরি করুন ভুনা খিচুড়ি!

এই বৃষ্টি মুখর দিনে একটু খিচুড়ি খাবার জন্য মন আনচান করছে কিন্তু রান্নাঘরে নষ্ট করার সময় নেই? বিশ্বাস করুন, সময় লাগবে সত্যিই মাত্র ১০ মিনিট আ...

Read More

সবজির পাটিসাপটা

পাটিসাপটা তো খাওয়া হয়ই। সবজির পাটিসাপটা হলে কেমন হয়? পিঠা মিষ্টি স্বাদেরই হতে হবে এমন কোনো কথা নেই। পিঠা হতে পারে ঝালও। তাই সবজি দিয়েই তৈরি ...

Read More