রুই কোর্মা

উপকরণ : বড় টুকরা রুই মাছ ৫০০ গ্রাম, পানি ঝরানো টকদই ১০০ গ্রাম, তরল দুধ ৫০ মিলিলিটার, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা...

Read More

বেকড ফিশ উইথ ক্রিমি ম্যাংগো সস

উপকরণ: ৫০০ গ্রাম স্ন্যাপার বা ভেটকি মাছের ফিলে, ৫ গ্রাম লবণ, ৫ গ্রাম মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, আম চটকে নেওয়া আধা কাপ। ম্যাংগো সস:...

Read More

হলিডে ফিশ কেক

উপকরণ : বড় মাছের কিমা ১ কাপ, চিংড়ির কিমা ১ কাপ, ডিম ২টি, পনির কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, টমেটো টুকরা ২ টেবিল চামচ, পালং শাক কুচি ২ টে...

Read More

স্পঞ্জ কারি

উপকরণ : বড় মাছের টুকরা ৫০০ গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ডিম ২টি, হলুদ বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, ধনে বাটা আধা টেবিল চামচ, টম...

Read More

গুড়ের পিঠাপুলি

উপকরণ : সুজি ১ কাপ, ঘনদুধ ১ কাপ, নারিকেল কোরা ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ চা চামচ, কাজু বাদাম ১ টেবিল চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, দুধ ২ কাপ, খেজুর গুড...

Read More

পমফ্রেট মাসালা

উপকরণ : রূপচাঁদা মাছ ২টি ৫০০ গ্রাম, ঘন নারিকেল দুধ আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরার গুঁড়া...

Read More

চ্যাপা শুঁটকির বাগার ভর্তা

উপকরণ: চ্যাপা শুঁটকি ১০টি, দেশি পেঁয়াজ ১০টি, দেশি রসুন ২টি, শুকনা মরিচ ১২টি, সয়াবিন তেল সিকি কাপ, লবণ আধা চা-চামচ। প্রণালি: শুঁটকি ১০-১৫ মিন...

Read More

সুইট অ্যান্ড সাওয়ার ফিশ

উপকরণ : ভেটকি মাছ ৫০০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, ময়দা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, স্বাদ লবণ আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো...

Read More

সাদা তিলের ভর্তা

উপকরণ: সাদা তিল আধা কাপ, নারকেল কোরানো সিকি কাপ, পেঁয়াজ দেশি ৮টি, দেশি রসুন ৪টি, শুকনা মরিচ ১২টি, তেল ১ টেবিল-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ। প্রণালি:...

Read More

কোরাল ফ্রাই উইথ গার্লিক বাটার সস

উপকরণ : কোরাল মাছের পেটির টুকরা ৫০০ গ্রাম, তেল ভাজার জন্য ৫০০ মিলিলিটার, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, মাখ...

Read More

লাউয়ের বিচি ও টাকি মাছের ভর্তা

উপকরণ: লাউয়ের বিচি ১ কাপ, টাকি মাছ মাঝারি ১টি, কাঁচা মরিচ ৪টি, পেঁয়াজ, দেশি ৪টি, দেশি রসুন ১টি, ধনেপাতা ২টি গাছ, লবণ আধা চা-চামচ, সরিষার তেল...

Read More

কয়েকটি লাইন__

কয়েকটি লাইন__ আমার ভাইয়ের রক্তে রাঙানো একুশে ফেব্রুয়ারী আমি কি ভুলিতে পারি | এক সাগর রক্তের বিনিময়ে দেশের স্বাধীনতা আনলো যারা আমরা তোমাদ...

Read More

নুডলস স্যুপ

উপকরণ: চিকেন নুডলস স্যুপ ২ প্যাকেট, মুরগির মাংসের কিউব পরিমাণমতো, টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, পানি ৮ কাপ, বাঁধাকপির কুচি আধা কাপ, চায়নিজ ক্যাবেজ...

Read More

হল্যান্ডেইজ স্যুপ

উপকরণ: মুরগির স্টক ৮ কাপ, ডিম ২টি, ঘন দুধ ১ কাপ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, ল...

Read More

হাড়-মাংসের স্যুপ

উপকরণ: গরু বা খাসির হাড় ২ কেজি, মাংস আধা কেজি, ডিম ২টি, গাজর ১টি, পেঁয়াজ ৪টি, আদাকুচি ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ৩টি, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,...

Read More

টমেটো ক্রিম স্যুপ

উপকরণ: টমেটো আধা কেজি, হোয়াইট সস পাতলা ২ কাপ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা-চামচ বা পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, স্বাদলবণ আধা চা-চামচ, আদ...

Read More

গরম গরম বড়া

শজনে ফুলের বড়া উপকরণ: শজনে ফুল ১ কাপ, বেসন ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, হলুদ...

Read More

চকলেট ম্যুজ

ভালবাসা দিবস উপলক্ষে বিশেষ রেসিপি উপকরণ: কুচি করে কাটা চকলেট ১ কাপ, আধা কাপ পানি, মাখন ২ টেবিল চামচ, ডিমের কুসুম ৩টি, চিনি ২ টেবিল চামচ, হ...

Read More

Happy Valentines day!

বিশ্ব ভালোবাসা দিবস আজ! সখী ভালোবাসা কারে কয়-বহু বছর আগে কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর এভাবেই ভালোবাসার অর্থ খুঁজেছিলেন। কারণ, ভালোবাসার অর্থ যে...

Read More

হোয়াইট চকলেট ফাজ

ভালবাসা দিবস উপলক্ষে বিশেষ রেসিপি উপকরণ: সাদা চকলেট গুঁড়া ২ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন, মাখন সিকি কাপ, কেটে নেওয়া হরেক রকম বাদাম সিকি কাপ, ...

Read More

লেবানিজ সেমোলিনা কেক

ভালবাসা দিবস উপলক্ষে বিশেষ রেসিপি উপকরণ: কেকের জন্য: সুজি ২ কাপ, দুধ ১ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন, নারকেল দেড় কাপ, গোলাপজল সিকি কাপ, লবণ আধ...

Read More

সুইটহার্ট কুকিজ

ভালবাসা দিবস উপলক্ষে বিশেষ রেসিপি উপকরণ: মাখন ১ কাপ, বাদামি চিনি পৌনে এক কাপ, সাদা চিনি পৌনে এক কাপ কাপ, ডিম ২টি, ভ্যানিলা ২ চা-চামচ, পানি...

Read More

শিং মাছের ঝোল

উপকরণ: ছোট আকারের শিং মাছ হলে আধা কেজি, নতুন কচি পেঁয়াজ পরিমাণমতো, পেঁয়াজপাতা পরিমাণমতো, দেশি পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, গুঁড়া হ...

Read More

রিচ চকোলেট কেক (ব্রাউনি স্টাইল)

এটি একটি খুব সহজ অথচ অত্যন্ত সুস্বাদু চকোলেট কেক রেসিপি, যাদের মাইক্রোওয়েভ আছে বাসায় মাত্র ৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারেন কেকটি অল্প কিছু উপকরণ...

Read More

রান্নায় সহযোগী কিছু টিপস

গৃহিণীর অনেক সময় রান্না করতে গিয়ে সাধারণ অনেক বিষয় ভুলে যান। ফলে রান্না বা কোনো সুস্বাদু খাবারের স্বাদ বদলে যায়। তার জন্য দেয়া হলো রান্নায় স...

Read More

তাড়াতাড়ি রান্না করতে কিছু টিপস্

কর্মব্যস্ত জীবনে সবসময় সাজিয়ে-গুছিয়ে সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয়না। ঝটপট রান্নার কাজটা সেরে যেতে হয় অন্য কাজে। তাই বলে ঘাবড়ে যাওয়ার কিছু নে...

Read More

দুধে খেজুর গুড় মেশাতে গিয়ে

দুধে খেজুর গুড় মেশাতে গিয়ে অনেক সময় দুধ ফেটে যায়। তাই গুড় মেশানোর আগে অল্প চিনি দিয়ে জ্বাল করে নিয়ে গুড় মেশাতে হবে বা চুলা থেকে নামিয়ে গুড় ম...

Read More

ছিটরুটি

উপকরণ: নতুন চালের গুঁড়া ২ কাপ, গরম পানি ৩ কাপ বা পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পাতলা গোলা করতে হবে। গোলা কিছু...

Read More

হানি রোস্টেড ডাক

উপকরণ: হাঁস ২ কেজি ওজনের ১টি, মধু সিকি কাপ, সয়াসস ২ টেবিল-চামচ, উস্টারসস ২ টেবিল চামচ, ফিশ সস ২ টেবিল চামচ, টমেটো সস সিকি কাপ, সাদা সিরকা ২...

Read More

কড়াই মাংস

উপকরণ: হাঁস দেড় কেজি ১টি, মটরশুঁটি ১ কাপ, টক দই আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, পেঁয়াজবাটা সিকি কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ...

Read More

হাঁসের চাপলি কাবাব

উপকরণ: হাঁসের মাংস ছোট করে কাটা দেড় কাপ, হাঁসের ডিম সেদ্ধ ২টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, শুকনা মরিচ ভাজা গুঁড়া ১ চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা...

Read More

রেশমি কাবাব

[মাইক্রোওভেনে প্রস্তুত সময় ১০ মিনিট] উপকরণ : মুরগির কিমা ২৫০ গ্রাম, লেবুর রস ১ চা চামচ, টক দই ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ২ টে...

Read More

শাহি টুকরা

[মাইক্রোওভেনে প্রস্তুত সময় ২১ মিনিট] উপকরণ : পাউরুটি ৮ পিচ, ঘি পরিমাণমতো, দুধ ১ কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ, পেস্তা বাদাম ৩ টেবিল চামচ, চিন...

Read More

হাঁসের মালাইকারি

উপকরণ: হাঁস ২টি, নারকেলের দুধ ৬ কাপ, টক দই ১ কাপ, মিষ্টি দই সিকি কাপ, গরুর কাঁচা দুধ ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, আদাবাটা ৪...

Read More