ভ্যানিলা

উপকরণ গুঁড়ো দুধ দুই কাপ, পানি এক কাপ, ডানো ক্রিম দুই টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, সিএমসি এক চা চামচ, চায়না গ্রাস এক চা চামচ, ডিম ...

Read More

দাগ মেটানোর নানা উপায়

► ছুরি বা কাঁচি থেকে মরচে দাগ তোলার জন্য ভিনেগারে বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে এরপর আধা ঘণ্টা ফুটিয়ে নিন। ► কম্পিউটারের কি-বোর্ড বা মাউসে ময়লা জমলে ত...

Read More

নারিকেল

নারিকেল শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ায় না, শরীরের জন্যও উপকারী। বাদাম, আখরোট ও মিছরির সঙ্গে নারিকেল মিশিয়ে খেলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে। নাক দিয়ে রক্ত পড়...

Read More

আম আর পেঁপে

উপকরণ: কাঁচা আমের ঝুরি দেড় কাপ, পাকা পেঁপে ঝুরি দেড় কাপ, সাইডার ভিনিগার দেড় কাপ, চিনি দেড় কাপ, লেবুর রস আধা কাপ, আদা কুচি দুই চা-চামচ, রসুন...

Read More

সবুজ আম

উপকরণ: কাঁচা আম ৬০০ গ্রাম, চিনি দেড় কাপ, সিরকা আধা কাপ, লেবুর রস আধা কাপ, কাঁচামরিচ চারটা, ফুড কালার (সবুজ) কয়েক ফোঁটা, ম্যাংগো এসেন্স কয়েক...

Read More

বিকেলের নাশতায়

নারিকেলের কোপ্তা খিচুড়ি কোপ্তার উপকরণ বড় নারিকেল ১টি, বেসন ৪ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা একমুঠো, পেঁয়াজ ১টি, পুদিনাপাতা সামান্য, আদা এ...

Read More

আম পেঁয়াজের মঞ্জুরি

আজ রইলো অতি চমৎকার একটা আচারের রেসিপি। বানাতে ভীষণ সহজ, কিন্তু খেতে সেই রকম মজা। মূলত ভাত বা খিচুড়ির সাথে মানানসই। এসে গেছে আমের দিন। আর সে...

Read More

অরেঞ্জ ললিস

উপকরণ পানি এক কাপ, চিনি পৌনে এক কাপ, লেবুর রস দুই টেবিল চামচ, ট্যাং পাউডার তিন টেবিল চামচ, খাবার রং কমলা এক চিমটি, লবণ এক চিমটি। যেভাবে তৈর...

Read More

ম্যাংগো মাশরুম

উপকরণ: কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম, বাটন মাশরুম এক কাপ, সাইডার ভিনিগার আধা কাপ, সাদা ভিনিগার আধা কাপ, লেবুর রস আধা কাপ, চিনি দেড় কাপ, লেমন গ্রাস কয়ে...

Read More

রেড গ্রিন ম্যাংগো

উপকরণ: কাঁচা আম ৭০০ গ্রাম, লাল ক্যাপসিকাম একটি, লাল মরিচ চারটি, সাদা ভিনিগার এক কাপ, সাইডার ভিনিগার আধা কাপ, চিনি দুই কাপ, স্টার অ্যানিস দু...

Read More

আম-রসুনের রসুইঘর

উপকরণ: কাঁচা আম খোসা ছাড়া টুকরা দুই কাপ, রসুনছেঁচা এক কাপ, সরিষার তেল এক কাপ, মৌরি এক টেবিল-চামচ, মেথি এক টেবিল-চামচ, জিরা এক টেবিল-চামচ, ক...

Read More

সাত মসলায় আম

উপকরণ: কাঁচা আম এক কেজি, সিরকা আধা কাপ, সরিষার তেল এক কাপ, রসুনবাটা দুই চা-চামচ, আদাবাটা দুই চা-চামচ, হলুদগুঁড়া দুই চা-চামচ, চিনি তিন টেবিল...

Read More

টুটি ফুটি

উপকরণ : গুঁড়াদুধ এক কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক চা চামচ, ডিমের কুসুম একটি, পানি সোয়া কাপ, চিনি আধা কাপ, সফট ক্রিম এক টেবিল চামচ, চায়না গ্রাস এক চা...

Read More

গরমে খাবার ভালো রাখতে...

এই প্রচণ্ড গরমে খাবার ভালো রাখাটা বেশ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। সকালের খাবার দুপুর গড়াতেই বাসি হয়ে যাচ্ছে। আর বাসি খাবার খেলে তো পেটের অসুখ হবেই...

Read More

চিকেন ললিপপ

উপকরণ: হাড়সহ মুরগির মাংস ৩০০ গ্রাম, এ ক্ষেত্রে রানের অংশ কেটে নিতে হবে। তেল পরিমাণমতো, ভিনেগার, কাঁচামরিচ দুটি, রসুন তিন কোয়া, ময়দা দুই টেব...

Read More

কুলফি আইসক্রিম

উপকরণ গুঁড়ো দুধ দুই কাপ, পানি দুই কাপ, ডিম দুটি, কনডেন্সড মিল্ক এক টিন, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, কাজুবাদাম কুচি দুই টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়...

Read More

ম্যাংগো আইসক্রিম

উপকরণ গুঁড়ো দুধ এক কাপ, কনফ্লাওয়ার এক চা চামচ, চিনি আধা কাপ, ডিমের কুসুম একটি, পানি সোয়া কাপ, ডানো ক্রিম এক টেবিল চামচ, চায়না গ্রাস এক চা চা...

Read More

চিকেন ব্রেস্ট

উপকরণ মুরগির মাংস হাড় ছাড়া ৬ টুকরা, মাখন ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২টি, পাকা টমেটো ২টি, টমেটো পেস্ট ৫ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ,...

Read More

আমলকী

আমলকী ঔষধি ফল হিসেবে পরিচিত। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে বলেই আমলকীকে ভিটামিন সির রাজা বলা হয়। ১০০ গ্রাম আমলকীতে রয়েছে ভিটামিন সি ৪৬৩ মিলি...

Read More

এই গরমে ঠান্ডা সালাদ

এই গরমে প্রাণ জুড়াতে খাবারের সঙ্গে চাই সালাদ। তা-ও যেন হয় ঠান্ডা। দেখুন ফারজানা হালিম হাইয়ের দেওয়া সালাদ তৈরির প্রণালিগুলো। মুরগি-আনারসের সা...

Read More

আনারস মুরগি

উপকরণ: মুরগি ১টি দেড় কেজি ছোট টুকরা করা (ধুয়ে পানি ঝরানো), পেঁয়াজ বড় ২টি, রসুন বড় ২ কোয়া, আদা কুচি ২ টেবিল-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ধনে গ...

Read More

পাইন আপেল সালাদ

উপকরণ: আনারস চাক চাক করে কাটা ৮ টুকরা (সাজাতে), গাজর ফুল করে কাটা ৮ টুকরা (সাজাতে), কাঁচা মরিচের ফুল ৮টি (সাজাতে)। সালাদের জন্য: আনারস কুচ...

Read More

আনারস মার্গারিটা

উপকরণ: আনারস কুরানো ১ কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ, চিনি ৬ টেবিল-চামচ, ঠান্ডা পানি ১ কাপ, বরফ কুচি আন্দাজমতো। প্রণালি: সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে...

Read More

পাইন আপেল আপ সাইড ডাউন কেক

উপকরণ: চিনি ১ কাপ, আনারস রিং আকারে কাটা ছয়-সাতটি। তাতে লবণ ও চিনি ছিটিয়ে রেখে দিতে হবে। পরে শুকনা করে মুছে অল্প আঁচে ঘিয়ে ভেজে নিতে হবে। বে...

Read More

কাঁচা আমের নাশতা

আমচা উপকরণ আম কুচি আধা কাপ, চায়ের গরম লিকার ২ কাপ, চিনি ৪ চা চামচ, কফি লিকার ২ চা চামচ, লবণ এক চিমটি। যেভাবে তৈরি করবেন ১. চা, কফি লিকার, চি...

Read More

কাঁঠালের বিরিয়ানি

উপকরণ: কাঁচা কাঁঠালের টুকরা ৫০০ গ্রাম, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, তেল ও ঘি এক কাপের একটু কম, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ-বের...

Read More

গোসতের দম বিরিয়ানি

উপকরণ: খাসির মাংস ১ কিলোগ্রাম (২ ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন), বাসমতি চাল ২ কাপ, আদা ৪ টুকরা, রসুন কোয়া ২০টা, দই ২ কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ২টা, ম...

Read More

আচার সংরক্ষণের উপায়

* সিরকা ও সোডিয়াম বেনজয়েট দিলে আচার দীর্ঘদিন ভালো থাকে। * পানি ব্যবহার করলে আচার তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়। * হাত দিয়ে আচার নাড়বেন না, চামচ ব্যবহার ক...

Read More

কাঁঠালের কাবাব

উপকরণ: কাঁঠাল টুকরা করা ২ কাপ, পেঁয়াজ ৪টা, ছোলার ডাল আধা কাপ, আস্ত জিরা ১ চা-চামচ, আদাকুচি ১ টেবিল চামচ, আস্ত শুকনা মরিচ ৮টা, রসুন কুচি ১ ট...

Read More

কাঁঠালের ভর্তা

উপকরণ: কাঁচা কাঁঠাল বাটা ১ কাপ, পেঁয়াজের কুচি আধা কাপ, সরিষাবাটা আধা কাপ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, কা...

Read More

কাঁঠালের কোপ্তা কারি

উপকরণ: ক. কাঁঠালবাটা ২ কাপ, পাউরুটি ২ টুকরা, আদা বাটা ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, ডিম ১টা, জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ,...

Read More

পাটিসাপটা

উপকরণ: পাটিসাপটা পোলাউয়ের চালের গুঁড়ো ১ কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, ধনেপাতা বাটা ১...

Read More