শীতের সবজি দিয়ে থাই স্যুপ

উপকরণঃ Maggi থাই স্যুপ - ১ প্যাকেট গাজর কুচি - ১/৩ কাপ ফুলকপি কুচি - ১/২ কাপ সীম কুচি - ১/২ কাপ বাধাকপি কুচি - ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি - ১ টেব...

Read More

শুকনো আলু (ভাজি)

উপকরণঃ আলু ৩ টা (মাঝারী) কাচা মরিচ ২ টা (ফালি করে কাটা) আদা ১ ইঞ্চি কিউব পরিমাণ কুচানো (প্রায় ১ চা চামচ) রসুন কুচি ১/২ চা চামচ পেয়াজ কুচি ...

Read More

গরুর মাংসের ভূনা খিচুড়ি

উপকরণঃ গরুর মাংস ১/২ কেজি আদা বাটা ১ টেবিল চামচ পোলাওর চাল ২ কাপ রসুন বাটা ১ চা চামচ মুগ ডাল ১/২ কাপ মসুর ডাল ১/২ কাপ পেয়াজ বাটা ১ টেবিল ...

Read More

হাড়ি কাবাব

ঊপকরণঃ হাড় ছাড়া গরুর মাংস – ১ কেজি টক দই – দুই টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা – ১ কাপ পেয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ (ভেরেস্তা করার জন্য) রসুন বাটা – ২ ...

Read More

কুচো আদায় মুরগী

ঊপকরণঃ কিউব করা হাড় ছাড়া মুরগী'র মাংস - মাঝারী ২ বাটি আদা কুচি - ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি - ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি - ১/২ কাপ কিউব করে ...

Read More

রসভরি পিঠা

উপকরণঃ ডিম - ৩ টি সুজি - আড়াই কাপ দুধ - ৪ কাপ লবণ - ২ আঙ্গুলের ১ চিমটি চিনি - ৪ কাপ তেল- ৪ কাপ পানি - ৮ কাপ দারুচিনি - ৩ টা প্রস্তুত...

Read More

ছিটা রুটি (ছিটা পিঠা)

উপকরণঃ চালের গুড়া - ২ কাপ (এতে ১২-১৫ টি রুটি হতে পারে) পানি - ৩ কাপ ডিম - ১ টা ডিমের অর্ধেকটা ফেটানো লবণ পরিমানমতো তেল পরিমানমতো প্রণালীঃ ...

Read More

জলপাইয়ের মিষ্টি আচার (২)

উপকরণঃ জলপাই ১ কেজি ( একই আকারের হলে ভাল হয়) শুকনা মরিচ ১২ টা মাঝারী সাইজের মৌরি ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ হলুদ...

Read More

টমেটোর চাটনী

কি কি লাগবেঃ টমেটো - ৫ টা (মাঝারী সাইজের) পেয়াঁজ কুচি - ১ টেবিল চামচ (যত কুচি করা যায় ভাল লাগবে দেখতে-খেতে) শুকনা মরিচ - ৩ টা (ভেঙ্গে বা ...

Read More

পান্না কোটা (পেস্ট্রি)

উপকরণ : মাখন ১ কেজি, চিনি ২৫০ গ্রাম, জেলেটিন ১২টি, ভ্যানিলা এসেন্স আধা টেবিল চামচ। প্রণালী : প্রথমে ১০০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মাখন গরম ...

Read More

সাদা চকোলেট মুজ

উপকরণ : ১ কিলোগ্রাম সাদা চকোলেট, টাটকা দুধ ২ লিটার, ১০০ গ্রাম জেলোটিন। প্রণালী : চকোলেট ও জেলোটিন গরম করতে হবে এবং টাটকা দুধ ফেটিয়ে ক্...

Read More

চকোলেট কেক

উপকরণ : মাখন ৭০০ গ্রাম, চিনি দেড় কেজি, ডিম ১২টা, তাজা দুধ দেড় লিটার, ময়দা ১২০০ গ্রাম, কোকো পাউডার ৪৫০ গ্রাম, বেকিং সোডা ৩০ গ্রাম। গেনে...

Read More

অপেরা স্লাইস

উপকরণ : বাদাম সোয়া কেজি, চিনি ১১০০ গ্রাম, ডিম ৫৬টি, ময়দা ২০০ গ্রাম, কর্নফাওয়ার ১০০ গ্রাম, ভ্যানিলা ফেভার ১ টেবিল চামচ, মাখন ১ কেজি, নেস...

Read More

আপেল পাই

উপকরণ ১ : সবুজ আপেল ৩ কেজি, ময়দা ১৫০ গ্রাম, চিনি ৪৫০ গ্রাম, লবণ ১৫ গ্রাম, এলাচ ১৫ গ্রাম, জায়ফল ১৫ গ্রাম, মাখন ১৫০ গ্রাম, পাইয়ের জন্য ২ট...

Read More

চকোলেট লগ

উপাদান : চকোলেট স্পঞ্জ কেক, চকোলেট ট্রুফল, চকোলেট ফ্লেক্স। স্পঞ্চ রোল : ডিম ৬টি, চিনি ১৫০ গ্রাম, ময়দা ১৫০ গ্রাম, বেকিং পাউডার ৫ গ্রাম। ...

Read More

বড়দিনের ঘণ্টা বিস্কুট

উপকরণ : মাখন ১৮৫ গ্রাম, চিনি এক কাপ, ডিম হালকা ফেটানো একটা, ময়দা উঁচু উঁচু আড়াই কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ। প্রণালী : মাখন, চিন...

Read More

ফল বাদামে কেক

উপকরণ : বাটার বা বাটার অয়েল ১০০ গ্রাম, ময়দা এক কাপ, কোকো পাউডার দুই টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, দারচিন...

Read More

বুড়ো কেক

উপকরণ : ডিম পাঁচটা, আইসিং সুগার আধা কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ, বাটার অয়েল গলানো দুই টেবিল চামচ, ময়দা আধা কাপ, গুঁড়া দুধ দুই টেবিল ...

Read More

ক্রিসমাস মক্কা ক্রিম

উপকরণ: কেকের জন্য ৪০০ গ্রাম চালানো ময়দা, ১০০ গ্রাম গুঁড়ো বাদাম, ৫০০ গ্রাম চিনি, ৫০০ গ্রাম নরম মাখন, ১৬টি ডিম, ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস।...

Read More

ইফতারিতে মিষ্টি স্বাদ- ফালুদা

ইফতারিতে ঝাল আইটেমের পাশপাশি মিষ্টির কদরও কম নয়। স্বাদে ভ্ন্নিতা আনতে চাই মিষ্টি আইটেম। আজ জেনে নিন দুটি রেসিপি। ফালুদা যা যা লাগবে ...

Read More

পালং মুরগি

যা যা লাগবে : মুরগির বুকের মাংস ৩০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, ...

Read More

আমের রসে বেগুন ভাজা

উপকরণ : ৮/১০টা ছোট আকারের বেগুন বোটাসহ, আমের রস দুই টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, হলুদ গুড়া এক চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ ...

Read More

ভুনা খিচুড়ি (২)

উপকরণ : পোলাওর চাল ২০০ গ্রাম, ভাজা মুগ ডাল ১০০ গ্রাম, রসুন ও আদা বাটা দুইচা চামচ, আদা, গরম মসলা (দারুচিনি, এলাচ), কয়েকটা তেজপাতা, ২টা প...

Read More

রূপচাঁদা ভুনা

উপকরণ : মাছ ১টা বড়, পেঁয়াজ বাটা ৩টি, আদা (বাটা) ১৫ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৪-৫টা, শুকনা মরিচ (গুঁড়া) এক চা চামচ, পাতিলেবুর রস ২ চা চামচ, গরম ম...

Read More

খোসাসহ আমের আচার

উপকরণ : দুই বাটি টুকরো কাঁচা আম। হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, সরিষা বাটা এক চা চামচ, চিনি আধা কাপ, লবণ দুই চা চামচ, পা...

Read More

চুসি পায়েস

উপকরণ : হাতে কাটা ময়দার চুসি আধা কাপ, দুধ ১ কেজি, চিনি ২৫০ গ্রাম, ঘি আন্দাজমতো, এলাচ ২টা। প্রণালী : কড়াইতে সামান্য ঘি দিয়ে হালকা করে চ...

Read More

নারিকেল চিংড়ি ঝুরঝুরি

উপকরণ : চিংড়ি ৬টা (মাঝারি), নারিকেল কোরা ১ ফালি, আস্ত গরম মসলা সামান্য, কাঁচামরিচ ৩-৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেজপাতা ১টা, শুকনা মরিচ ২ট...

Read More

ত্রিকোণ বাঁধাকপি ভাজা

উপকরণ : বাঁধাকপি, বেসন, লবণ। প্রণালী : মাঝারি আকারের বাঁধাকপি চার টুকরো করে কেটে কোনাগুলো বাদ দিতে হবে। এবার ১ আঙুল সমান চওড়া করে কেট...

Read More

চাটনি

উপকরণ : চালতা ১টা, টমেটো ৪টা, চিনি ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, আদাকুচি আধা চাচমচ, মৌরি সামান্য, কিসমিস সামান্য। প্রণালী : চালতা কেটে সেদ্ধ কর...

Read More

কাজু পোস্তে পাবদা

উপকরণ : মাছ ৬টা, কাজু বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ বাটা ৩-৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, সরিষার তেল ৩ টেবিলচাম...

Read More

তিন পদের মিশেলে

মুলা বটি উপকরণ : মুলা আধা কেজি, আরু বড় ২টা, আদা ১ চা চামচ, জিরা ১ চা চামচ, চিনি, কালোজিরা, মটর ডাল ২০ গ্রাম (বড়া বানাতে হবে), নারিকেল ক...

Read More

ঝাল টমেটো রুই

উপকরণ : রুই মাছ ৬ টুকরা, টমেটো বড় ২-৩টা, আস্ত মরিচ বাটা দেড় টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, মেথি সামান্য, তেজপা...

Read More

লুচি

উপকরণ : ময়দা ২ কাপ, তেল বা বাটার অয়েল ২ টেবিল চামচ। মাখার জন্য প্রয়োজনমতো দুধ, লবণ ১ চিমটি, খাওয়ার সোডা ১ চিমটি। প্রণালী : ময়দার লবণ, ...

Read More

টমেটোয় মিষ্টি আলু

উপাদান : টমেটো আধা কেজি, মিষ্টি আলু ২৫০ গ্রাম, কিসমিস ৫০ গ্রাম, আলুবোখারা ৫০ গ্রাম, চিনি স্বাদমতো, আদাকুচি ১ চা চামচ, মৌরি আধা চা চামচ, হ...

Read More

সজনে বড়ি মাছের ঝোল

উপাদান : রুই মাছ ৫ টুকরো, ডালের বড়ি ১০টি, সজনে ডাঁটা ২৫০ গ্রাম, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরেবাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচগুঁড়ো...

Read More

চিংড়ি মুগের ডাল

উপাদান : চিংড়ি মাছ ২৫০ গ্রাম (মাঝারি), মুগডাল ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, ...

Read More

নির্ভেজাল শুক্তো

উপাদান : উচ্ছে বা করলা ছোট দুটো, কাঁচা পেঁপে ১০০ গ্রাম, কুমড়া ১০০ গ্রাম, কাঁচাকলা ১টি, বেগুন ১টি, বরবটি ৮-১০টি, শিম ৮-১০টি, শিমের বীচি কাঁ...

Read More

লেটুস পোস্ত তপসে ভাজা

উপাদান : তপসে মাছ ৫টি, আদা বাটা ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, পোস্ত ২০০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, টেস্টিংসল্ট আ...

Read More

আনারস এর জুস

যা যা লাগবে : আনারস ১টি (বড় সাইজের), ব্রাউন সুগার আধা কাপ, চিনি সস ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি পছন্দমতো। প্রস্তুত প্রণালী প্রথম পর্যায় আনার...

Read More

বেল দই লাচ্চি

যা যা লাগবে : বেল আধা কাপ, মিষ্টি দই ১ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, বরফ ১ কাপ, পানি ১ কাপ। প্রস্তুত প্রণালী প্রথম পর্...

Read More

জাম্বুরার শরবত

যা যা লাগবে : জাম্বুরা ১টা (বড়), চিনি ৪ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, পানি ৪ কাপ, বরফ কুচি ১ কাপ। প্রস্তুত প্রণালী প্রথম পর্যায় জাম্বুরা ছিল...

Read More

বিউটিফুল বিটলবণ

উপাদান : (এক গ্লাসের জন্য) অল্পমিষ্টি দই, দুই টেবল চামচ বরফকুচি, এক মুঠো ক্রাশড আইচ; বিটলবণ গুড়ো এক চিমটি, পানি পরিমাণমতো। প্রণালী : ...

Read More

শাহী লেমনেড

উপাদান : (এক গ্লাসের জন্য) লেমন সিরাপ দুই টেবল চামচ, লেবু দুই ফালি, গোলাপজল দুই ফোঁটা, বরফকুচি একমুঠো, পানি আধা গ্লাস, চাক করে কাটা লেব...

Read More

সায়েব বাজারের ‘ফেলুদা’

উপাদান : (এক বাটির জন্য) সেদ্ধ নুডুল ১০ স্টিক, সাগুদানা সেদ্ধ তিন টেবল চামচ, দুধের ঘনমালাই আধা কাপ, ফলের কুচি আধা কাপ, (আপেল, কলা, আনার,...

Read More

জিরা পানি

উপকরণ: জিরা টালা গুঁড়া ১ চা চামচ, আখের গুড় ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, পানি ১ কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ ২ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ। প...

Read More

বিয়ের সরবত

উপকরণ: দুধ ১ লিটার, জাফরান ১/২ চা চামচ, বাদাম বাটা ১/৪ কাপ, চিনি ১ কাপ, দুধের সর ১/২ কাপ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, পেস্তাবাদাম কুচি ১/৪ কাপ।...

Read More

ঠান্ডা মিঠ

উপকরণ: কনডেন্সড মিল্ক ১/২ টিন, পানি ১/২ কাপ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, গোলাপজল ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, বরফকুচি। প্রনালি: ১। কনডে...

Read More

গরমে আরাম

উপকরণ: তরল দুধ ১ কাপ, পানি ১২ কাপ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ। প্রনালি: ১। দুধের সাথে পানি মিশিয়ে ফুটান। ঠান্ডা করে চিনি ...

Read More

পেয়ারার পানীয়

উপকরণ: পাকা পেয়ারা ৪টি, পানি ৮ কাপ, চিনি ১ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, অথবা সাইট্রিক এসিড ১/৪ চা চামচ। প্রনালি: ১। পেয়ারা ধুয়ে টুকরা ক...

Read More

টমেটো জুস

উপকরণ: টমেটো বড় ১ কেজি, পানি ২ কাপ, তেজপাতা ২টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, লবঙ্গ ৬টি, চিনি ২ চা চামচ, লবণ ২ চা চামচ। প্রনালি: ১। টমেটো ধ...

Read More