খুব চেনা ৪ পদ

রিবেশনাতে যদি থাকে খানিক ভিন্নতা, তাহলে চেনা খাবারের স্বাদেও পাওয়া যায় পূর্ণ তৃপ্তি। এমনই ৪টি রেসিপি জেনে নিন আজ। সিংগারা যা যা লাগব...

Read More

সকালে মজার নাস্তা

সকালের নাস্তা মজাদার হলে সবারই মন ভরে ওঠে। আজ জেনে নিন সকালের নাস্তার দুটি রেসিপি। কিমা ব্রেড যা লাগবে পাউরুটি ৮ পিস, মিহি কিমা ১ কাপ...

Read More

ঈদের পরেও মজার খাবার

ঈদের দিন সকাল থেকেই শুরু হয় জম্পেশ খাওয়াদাওয়া। ঈদের পরেও বেশ কয়েকদিন ধরে চলতে থাকে এই আমেজ। ঈদ-আইটেমে সাদা পোলাও আর মুরগি থাকেই। আজ জেনে ন...

Read More

ঈদের বিকেলে ঝাল ও মিষ্টি

ঈদের দিন দুপুরে ভারী খাবার তো খাওয়া হবেই। বিকেলে বন্ধু বা পরিবারের সঙ্গে আড্ডায় চাই ঝাল-মিষ্টি নাশতা। দেখুন কল্পনা রহমানের দেওয়া রান্নাগুলো...

Read More

মিনি পরোটা ও মাংস

উপকরণ: ময়দা ৩ কাপ, গুঁড়ো দুধ ৩ টেবিল-চামচ, বাটার অয়েল ৪ টেবিল-চামচ, লবণ আধা চা-চামচ, চিনি ১ টেবিল-চামচ, কুসুম গরম পানি প্রয়োজনমতো, তেল ভাজা...

Read More

ডিম ডিমা ডিম

শীত আসছে। এই সময়টায় ডিম খাবার মজাই অন্যরকম। ডিমের নানারকম রান্না দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস ডিমের কাশ্মীরি কোরমা উপকরণ: সিদ্ধ ডিম ৬টি, টক দই আধ...

Read More

ঝালে মসলায় ঈদের রান্না

মাংসই তো এই ঈদে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হবে। তাই চাই মাংসের নানা রকম স্বাদ। দেখে নিন সিতারা ফিরদৌসের দেয়া ভিন্ন রকম কয়েকটি রেসিপি। আচার মাংস ...

Read More

ঈদের সকালে ঝাল-মিষ্টি

ঈদের সকালে নাশতায় সেমাই তো থাকবেই। সঙ্গে ঝালটা হলে জমবে দারুণ! আজ জেনে নিন দুটি রেসিপি। দুধ-সেমাই যা লাগবে দুধ : ১ লিটার, সেমাই : ১ ...

Read More

ঠান্ডা ঠান্ডা ইফতারি

গরমে ইফতারিতে চাই মাজাদার ঠান্ডা পানীয়- যা একই সঙ্গে তৃপ্তি দেবে ও শরীরে পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করবে। আজ জেনে নিন এরকমই দুটি পানীয়র রেসিপি। ...

Read More

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

যা যা লাগবে আলু : হাফ কেজি, ভাজার জন্য তেল : ১ কেজি, লবণ : পরিমাণমতো, টেস্টিং সল্ট : ১ চা-চামচ, শুকনা মরিচ : ১ চা-চামচ, ময়দা : কোয়ার্টার ক...

Read More

তেঁতুলের সস

উপকরণঃ তেঁতুলের রস এক কাপ, চিনি এক কাপ, লবণ আধা চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া এক চা চামচ, ভাজা মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ। প্রণালীঃ সব উপকরণ এক...

Read More

টমেটো সস

উপকরণঃ টমেটো তিন কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, লবঙ্গ আট-দশটি, দারুচিনি চার-পাঁচ টুকরো, শুকনা মরিচ ছয়-আটটি, লবণ আড়াই চা চামচ, চিনি এক কাপ, ...

Read More

বম্বে টোষ্ট

উপকরনঃ ডিম, স্লাইস করা ব্রেড, চিনি (পরিমানমত) এবার শুরু করুন কাজঃ ডিমটাকে ফেটিয়ে নিন বাটিতে, এরপর প্রয়োজনীয় পরিমান চিনি মেশান...............

Read More

চিকেন স্যান্ডউইচ

উপকরণঃ ১. পাউরুটি ৮ টুকরা ২. মুরগির কিমা ১ কাপ ৩. পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ ৪. তেল বা মাখন ২ টেবিল চামচ ৫. গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ ৬...

Read More

নুডুলস পাকুরা

প্রয়োজনীয় উপকরণ: নুডলস : ১/২ প্যাকেট লবণ : ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ কুচি : ২ টা পেঁয়াজ কুচি : ২ টেবিল চামচ সাদা ...

Read More

সেমাই জর্দা

উপকরণ: কুলসন সেমাই - ১ প্যাকেট (কুলসন সেমাই না পেলে, যেকোন দেশি সেমাই, যাকে অনেকে বাংলা সেমাই বলে থাকেন, একটু লালচে রং-এর খোলা সেমাইটাই আসল...

Read More

বোরহানী

উপকরণঃ মিষ্টি দই - ১ কাপ টক দই - ১ কেজি কাচা মরিচ কাটা - ১ চা চামচ পুদিনা পাতা বাটা - ১ চা চামচ সরিষা বাটা - ১ চা চামচ বিট লবণ - ১ চা চাম...

Read More

ফ্যাইশা শুটকির ভর্তা

উপকরণঃ ফ্যাইশা শুটকি - ৫টা নারিকেল কুরানো - ১ কাপ ( ছোট ) শুকনোমরিচ - ৪টা (মাঝারী) রসুন - ২ কোয়া পেয়াঁজ কুচি - দেড় টেবিল চামচ ধনেপাতা ক...

Read More

ঘরে তৈরী রসমালাই

উপকরণঃ দুধ ৪ কাপ চিনি ২ কাপ গুঁড়ো দুধ ২ কাপ বেকিং পাউডার ২ চা চামচ ডিম ২ টা কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ প্রণালীঃ প্রথমে একটি হাড়িত...

Read More

মিক্সড চিংড়ী সালাদ

ঊপকরণঃ ছোট চিংড়ী, সিদ্ধ করা- ২০০ গ্রাম (মাঝারী হলে মাঝখানে টুকরো করে নিতে পারেন) শশা - ২ টা (খিরাই হলে ৪ টা) পেয়াজ - ১ টা (বড়) লেবুর রস - ...

Read More

মিক্সড আপেল সালাদ

উপকরণঃ আপেল - ১ টা (বড় সাইজের) শশা - ২টা (মাঝারী) টমেটো - ১টা লবণ - স্বাদমতো বিট লবণ - সামান্য পরিমান চিনি - ১ টেবিল চামচ টকদই - ২ টেবিল চ...

Read More

মোরগ পোলাও

উপকরণঃ পোলাউর চাল - আধা কেজি মোরগের মাংস - দেড় কেজি মুশারীর ডাল - আধা কাপ পেয়াঁজ কুচি - ১ কাপ পেয়াঁজ বাটা - ২ টেবিল চামচ আদা বাটা - ২ চা চ...

Read More

মজাদার পুডিং

পু ডিং-এর রেসিপিটি এই রকমঃ পুডিং হবে প্রেসার কুকারে, আর যা যা লাগবেঃ দুধ - ১/২ লিটার ডিম - ৫ টা চিনি - ১/২ কাপ বা পরিমানমতো ঘি (গরুর) - ১ ...

Read More

আলু চপ - প্রিয় নাস্তা

আলু চপের এই রেসিপিটা ঈদের সময়, বিশেষ করে রোজার ঈদে আমার মেয়েরা সব সময়ই করে । প্রতিবেশি আর আত্মীয়দের প্রিয় । আমার ঘরেও সবার খুব প্রিয় এই র...

Read More

পেয়াজু

পেয়াজু তৈরির উপকরণ খেশারী ডাল - ২ কাপ পেয়াজ কুচি - ১ কাপ আদা কুচি - দেড় চা চামচ ধনে গুঁড়া - ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া - ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া -...

Read More

রুই-পালং এর ঝোল

উপরকরণঃ পালং শাক – ১ কেজি (চার ইঞ্চি করে কাটা, ছবি দেখুন) রুই মাছ – ৭/৮ টুকরা কিউব করে কাটা সীম (ছোট ফালি করে কাটা) – ১ কাপ আলু (দেড় ইঞ্চি...

Read More

ছোলা ভাজা, ইফতারের আরেক জনপ্রিয় অনুষঙ্গ

যা যা লাগবে ছোলা ১ কাপ (২৫০ গ্রামের কম) ছোট আলু ২০০ গ্রামের কম (২টি) জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ আদা কুচি ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ পে...

Read More