উপকরণ
খাসির কলিজা ১টি, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, এলাচ, দারুচিনি, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়ো ১ চা চামচ, টকদই ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, তেল আধা কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে মরিচ বাটা দিয়ে সব মসলা ও দই দিয়ে কষিয়ে কলিজা দিতে হবে।
২. এর পর সামান্য পানি দিয়ে কলিজা কষাতে হবে।
৩. ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিতে হবে।
৪. এরপর তেলে ভাজা পরাটা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
0 comments:
Post a Comment